- Aardappels onder stromend water goed afborstelen. Dan in dunne partjes snijden. Olie in een grote anti-aanbakpan verhitten. De aardappelpartjes daarin 15 minuten bakken. Af en toe keren. Met peper en zout op smaak brengen.
- Lente-ui afspoelen, schoonmaken en fijn snijden. Cranberries snijden. Chilisaus met tomatenketchup, kerrie, cranberries en lente-ui door elkaar roeren. Deze dip samen met de aardappelpartjes opdienen.
Tip: Voor de barbecue de aardappels in schijfjes snijden en met olie inwrijven en dan grillen.
Bereidingstijd:
ca. 30 minuten
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 340 kcal / 1425 kJ
- Eiwit: 6,8 g
- Vet: 15,4 g
- Koolhydraten: 44 g
Beoordeel dit recept
Hoeveel punten zou u dit recept geven?
